揚げもの処 かつひろ

2022年05月29日　　【食べログ】　【Instagram】

【ダイジェスト】

今日 29日は 「ニクの日」 だったので ・・・

ランチは ・・・

以前から 気になっていた ・・・

「揚げもの処　かつひろ」 さんに 伺いました。

此方の店主は ・・・

「ミシュランガイド東京 2022」 の ・・・

ビブグルマンに掲載された ・・・

「とんかつ成蔵」 さんで 修行して ・・・

その後 ・・・

姉妹店となった 「なりくら高田馬場店」 の 店長を経て ・・・

昨年の11月30日に 此方で 開業。

名物の 「とんかつ」 は ・・・

「ふわっサクッ」 っとした 「衣」 をまとった ・・・

「白いとんかつ」 です。

予約をしないで ・・・

開店時間の 11時30分を 目指して来ましたが ・・・

先客の方々は すべて 予約済で ・・・

お座敷席に案内されていますが ・・・

予約をしていなかった 僕たちは カウンター席に。

その後 まだ 空いていた カウンター席にも 予約の電話が入り ・・・

飛び込みで 来られた方は お断りされていました。

次回は 予約をして来ましょう！ (笑)

そして ・・・

メニューより 注文したのは ・・・

僕が ・・・

⚫️ ロースかつ定食 (120g) で ・・・

ご飯 大盛り。

奥さまが ・・・

⚫️ ひれかつ定食 (1枚30g) 3枚 で ・・・

ご飯は 少なめ。

最初に 運ばれて来たのは 「お新香」。

続いて ・・・

奥さまの 少なめ 「ご飯」 と 「豚汁」。

そして ・・・

僕の 大盛り 「ご飯」 と 「豚汁」。

最後に メインの ・・・

奥さまの 「ひれかつ」。

特注の 「生パン粉」 と 「ラード」 を 使って ・・・

「銅鍋」 で 低温で揚げる 「とんかつ」 は ・・・

本当に 「白」 かった！ (笑顔)

そして ・・・

僕の 「ロースかつ」。

僕のも 「白」 い (笑)

早速 食べると ・・・

「ふわっサクッ」 の 「衣」 は ・・・

口の中で すーっと 淡雪の様に 溶け ・・・

「衣」 と 同じく とっても柔らかく そして ジューシーな ・・・

「ロースかつ」 の 美味しさが 口いっぱいに拡がります！ (笑顔)

こんなに 「とんかつ」 を 柔らかく食べられたのは ・・・

初めてです！ (笑顔)

その後 ・・・

奥さまの 「ひれかつ」 と 「ロースかつ」 を 交換して ・・・

「ひれかつ」 も 頂きましたが ・・・

「ひれかつ」 は もっと柔らかかったです！ (笑顔)

そして 「とんかつ」 の 美味しさは 素より ・・・

ツヤツヤの 「ご飯」 と 具沢山の 「豚汁」 も 美味かったです！ (笑顔)

ご馳走様でした ・・・ m( _　_ )m

揚げもの処　かつひろ

群馬県前橋市青柳町259-6

027-230-1455

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