自宅で夕食 .210 (鮭のバターソテー、さつま揚げ甘煮、もやし炒め、他)

2015年10月06日

【ダイジェスト】
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昨晩 開栓した 「獺祭」 を 飲む為に ・・・

今晩も 「おうちでごはん」 です!
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「精米歩合48%」。

何か中途半端ですが ・・・

「純米大吟醸50%」 と 「純米大吟醸39%」 を ・・・

8対2 の 割合でブレンドすると 「48%」 に なるらしいです! (笑)
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昨晩 飲んだ 残りを (約二合) ・・・

「真空保存」 も 「窒素ガス保存」 もしないで 冷蔵庫に 一晩 保管。


では 早速ひと口 ・・・

アレッ! アミノ酸 (旨味) が 減ったかな!?

後味に アルコール香も・・・


通常は 一晩位 寝かせた方が まろやかになるイメージですが ・・・

決して 不味くはないのですが ・・・

昨晩の 「獺祭」 が あまりにも 美味しかったので ・・・

マスカットの様な 華やかな香りは 何処へ ・・・ (苦笑)



おつまみは 「鮭のバターソテー」。

「ポッカレモン」 を かけて頂きます!
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それと 「さつま揚げの甘煮」。
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「肉入りもやし炒め」。
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追加で 「しば漬け」。
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でも 飲んでいるうちに 口が 馴染んできました!

美味しくなってきました ・・・ (笑)

「獺祭」。

もう一晩 寝かせると どうなるか ・・・

試したかったのですが ・・・

終わってしまいました!

「獺祭」。
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また 買って来て 試してみたいと思います!


ご馳走様でした ・・・ m( _ _ )m


自宅
群馬県前橋市


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by seiichino1 | 2015-10-08 12:55 | 自宅 | Comments(0)

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