ひのと

2014年12月05日　　【食べログ】

今晩は 11月13日 に ＯＰＥＮ 致しました ・・・

新潟市中央区古町通 にあります 「ひのと」 さんに お邪魔しました！

(食べログ レビューは 此方)

完全 「禁煙」 なので

美味しい 「料理」 に 煙草は 不要派の 僕としては 嬉しい お店です (笑顔)

「古町通９番町」 の 中でも 際立って オシャレな お店です！
仕事を終えてから 関越自動車道で ３時間 ・・・

チェーン規制の中 頑張りました ・・・ 奥様が！ (笑)
此方の 御主人の 「傳さん」 は 前橋にあります

有名店の 「龢nagi」 さんで 腕を振るっていた方です。

傳さんには 久し振りに お会いしましたが

お元気そうで何よりです！ (笑顔)

早速 １０人座れる カウンター席の 中央に ２人で 着席します。

広々とした カウンターです。

冷蔵庫の中には ・・・

有名処の そして 美味しい 「日本酒」が ズラリと 並んでいます (笑顔)

今晩も 美味しい お酒が飲めそうです！ (笑)

通常ですと 「日本酒」 から 始めますが ・・・

雪の中 緊張しながら 運転してきた 奥様が ひと言 「喉が渇いた！」

「冷酒」 は 半合 （￥４５０) から 飲めます！ (笑顔)

嬉しい サービスですね。

では 「角ハイボール」 と 「梅酒のソーダ割り」 で 乾杯です！ ( ´ ▽ ` )ﾉ

お通しは 「南蛮漬け」。

「牡蠣」 も 入っていて 美味しかったです！ (笑顔)

やっぱ 「お通し」 って 大切ですよね。

これで お店のレベルが 分かる様な 気がします！ (笑)

では お料理を ・・・

「造り盛合せ」 から ・・・

一人分ずつ 取り分けてくれますので 奥様にも 同じ物が ・・・

「ヒラメ」 ・ 「金目鯛」 ・ 「赤いか」 ・ 「〆鯖」 ・ 「本マグロ」 ・・・

鮮度の良い 「お刺身」 が 並びます！ (笑顔)

では お待ちかねの 「日本酒」 へ ・・・ (笑顔)

「残草蓬莱」 (特別純米) 神奈川

「ひやおろし」 です。

初めて飲む お酒ですが 淡麗で スッキリしています。

「錫」製の 「片口」が お洒落です！

「うすはり」 の お猪口も 良いですね！ (笑顔)

この 「うすはり」 は お気に入りで 自宅でも 使っています。

奥様のリクエストで 「聖護院ぶり大根」。

これも 一人分です。

「聖護院大根」 が 柔らかくて 口の中で とろけます (笑)

京風な 優しい 味付けです！ (笑顔)

次の お酒は ・・・

メニューには ありませんでしたが

新潟の銘酒 「久保田」 の 朝日酒造 さんの ・・・

「越乃かぎろひ」 (千寿 純米吟醸) 新潟

新潟らしい 「淡麗辛口」 の スッキリした 飲みやすい お酒です！

「焼物」 の 「寒ぶりの西京焼」 を 頼もうとすると ・・・

傳さんが 「今日は 甘鯛 が ありますよ！」 と ・・・

では 「甘鯛」に 変更です！ (笑)

今が旬の 高級魚の 「甘鯛」。

柔らかい白身は 甘味さえ感じる 美味しさです！ (笑顔)

次の お酒は ・・・

「梵」 (無濾過 純米大吟醸) 福井

これは 僕が好きな 香り華やかな 芳醇甘口タイプで 美味しいです！ (笑顔)

「うぐいす徳利」。

注ぐ時 「ピーっ」 と 音を奏でます (笑顔)

欲しくなっちゃいました！ (笑)

更に 「燻製とまと ポテトサラダ」。

最近 お気に入りの 「ポテトサラダ」。

「燻製とまと」 は 初めて食べましたが おつまみに 良いかも (笑顔)

まだまだ 飲みます！

人気沸騰で 全国的に 品薄の ・・・

「獺祭」 (純米大吟醸50) 山口

誰もが 認める 美味しい お酒です！ (笑顔)

最後の 〆は ・・・

「蔵尾ポークのメンチカツ」。

「揚物」 は 控えようとしていましたが 我慢出来ずに 注文！ (苦笑)

付属の 「ソース」 を かけようと 器を持つと 「アチッ！」。

「ソース」 も　熱々 なんですよ (吃驚)

温かい物は 温かいまま食べて下さい と言う 気配りが嬉しいですね！ (笑顔)

でも やっぱり 「メンチカツ」 は 美味しかったです！ (笑顔)

「日本酒」 だけで 四合 も 飲んじゃいました (苦笑)


ご馳走様でした・・・m( _　_ )m



翌朝 起きて カーテンを 開けたら 外は 凄い事に (吃驚)

積雪 ３０ｃｍ 以上 。

次回は 新幹線で来ます！

ひのと

新潟県新潟市中央区古町通９番町1468

025-226-5022

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